“상큼한 복숭아와 모짜렐라” 아침마당 자연밥상

라디오코리아 인기 프로그램 아침마당이 정직한 농부 강지나씨와 매주 화요일 선보이는 코너 ‘자연밥상’은 복숭아와 브라타 치즈를 사용한 상큼하고 고급스러운 음식들을 선보였다.
복숭아와 프로슈토, 바질 모짜렐라가 결합한 음식은 프로슈토와 아루굴라 그리고 말은 모짜렐라에 다진 피스타치오를 뿌리면 된다.

복숭아, 브라타 치즈 샐러드도 일품이다.

브라타 치즈를 깔고 아루굴라와 구운 복숭아에 피칸을 잘라서 뿌린다.

올리브 오일과 발사믹 식초를 곁들인 빵과 함께 먹으면 탄성이 절로 나온다.

토스트 위에 브라타 치즈와 오이를 채썰어 놓고 복숭아 딜 빨간 양파, 아루굴라를 볼에 넣는다.

이어 라임을 구워 반개를 짠 뒤 샐러드 믹스를 올려 올리브 오일로 마무리 하면된다.

크리미 오이 딜 샐러드는 그릭 요거트에 꿀, 오이 채, 빨간 양파, 간마늘 반 티스푼, 라임을 결합하면 된다.

 ‘자연밥상’은 매주 화요일 오전 10시 아침마당1부에서는 물론 라디오코리아 유튜브 채널을 통해서도 만나볼 수 있다. ​ 

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