매콤, 상큼 더위야 물러가라! 콩나물 비빔 냉면, ‘자연밥상’

라디오코리아 인기 프로그램 아침마당이 정직한 농부 강지나씨와 매주 화요일 선보이는 코너 ‘자연밥상’은 콩나물을 이용한 무더위 타파 음식들을 선보였다.

이번 에피소드에서는 콩나물 손질법과 삶는법, 요리 응용법 등을 담았다.

강지나씨는 아삭한 콩나물을 김에 싸먹는 곱창김 콩나물말이, 콩나물 밥을 소개했다.

특히, 콩나물 비빔 냉면은 폭염을 날려버릴 비장의 소스와 함께했다.

고춧가루 11스푼(1컵), 진간장 ½컵(9스푼), 설탕1/3컵(7스푼), 식초1/4(6스푼), 7up 1컵(250 ~ 300g), 마늘 1스푼, 다시다 가루 1스푼으로 소스를 만든 뒤 8시간 냉장고에 숙성하고 맛있게 먹으면 된다.

 ‘자연밥상’은 매주 화요일 오전 10시 아침마당1부에서는 물론 라디오코리아 유튜브 채널을 통해서도 만나볼 수 있다. ​ 

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