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가이 피에리가 선정한 가주 최고 레스토랑

요리사이자 레스토랑 경영자, 뉴욕타임스 베스트 셀러 작가며 에미상을 수상한 TV 진행자인 가이 피에리(Guy Fieri)는 세계에서 가장 인지도가 높고 영향력 있는 요리 스타 중 한 명이다.

피에리는 매년 전국 수천 개 이상 식당을 직접 방문하고, 푸드 네트워크(Food Network) 텔레비전쇼 "Diners, Drive-In and Dives"를 통해 최고의 식당을 선정하고 있는데, 42번째 시즌을 맞이한 올해는 페스카데로(Pescadero) 작은 해변 마을에 있는 120년 된 선술집이 선정됐다.

"Diners, Drive-Ins, and Dives"는 캘리포니아에 있는 수백 개 레스토랑을 대상으로 기준에 적합한 식당을 찾기 쉽지 않았다고 밝혔다. 

하지만 이번 영예를 안은 식당은 산호세 서쪽 페스카데로에 있는 듀아르테 술집(Duarte’s Tavern) 이다.

듀아르테는 해산물 요리로 가장 잘 알려져 있다. 

또한 모든 채소와 과일은 식당 정원에서 재배하고, 산타크루즈 산 와인을 전문으로 취급한다.

피에리는 "듀아르테의 모든 메뉴는 현지에서 조달한 농산물과 해산물을 사용하고, 4대째 가족운영을 하는 이 선술집이 최고의 크랩 시오피노(Crab Cioppino)를 만든다고 확신한다"고 밝혔다.

듀아르테는 2003년 아메리칸 클래식 레스토랑으로 제임스 비어드 상을 수상했다.

피에리는 딜리버리 전문 ‘플라포트타운 키친’, 리바이스 스타디움에 ‘치킨 가이’ 등 17개 레스토랑을 소유하고 있다.

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