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돼지고기 기름, 세계에서 가장 건강한 음식 8위 선정

세계에서 가장 건강한 음식에 '돼지고기 지방'이 이름을 올려 놀라움을 주고 있다.

BBC Future는 과학적 심층 보도를 통해 국외 저널의 식품 영양 연구를 바탕으로 1,000개의 음식을 분석하고 건강을 위해 섭취해야 할 식품 100개를 선정해 순위를 매겼다.

그 결과, 돼지고기 기름이 100점 만점에 73점으로, 세계에서 가장 건강한 음식 8위에 선정됐다.

완두콩, 토마토, 적양배추, 상추, 고등어, 고구마, 오렌지보다 높은 점수를 기록한 것이다.

전문가들은 돼지고기 기름이 높은 순위를 차지한 이유로 풍부한 영양소를 꼽았다.

돼지고기에는 비타민B1이 풍부한데, 비타민B1은 탄수화물을 에너지로 전환하는 데 필수적인 역할을 하고, 신체 활력을 높이는 데도 도움이 된다는 설명이다.

돼지고기의 비타민B1 함유량은 소고기의 약 6배에 이르는 것으로 추정된다.

또 돼지고기 기름에는 뼈와 치아 형성, 면역력 강화에 필요한 비타민D도 많이 들어 있다고 한다.
 다만 돼지고기에는 콜레스테롤과 포화지방산 등 심혈관 질환 위험을 높일 수 있는 성분도 있기 때문에, 전문가들은 성인 하루 적정 섭취량을 100~150g으로 제한하는 게 좋다고 설명했다. 

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